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Madrid4qto

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Se entiende por contaminación cruzada el movimiento físico o la transferencia de bacterias perjudiciales de una persona, objeto o sitio a otro. Prevenir la contaminación cruzada es un factor clave en la reducción de las enfermedades transmitidas por los productos alimenticios.



Aquellas personas que se hallen de viaje asimismo pueden seguir ci
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Numerosos episodios de intoxicación alimentaria brotan de un pequeño incidente: un manipulador de alimentos se olvida de lavarse las manos, no se devuelve la comida a la nevera tras la preparación o se emplea un paño sucio para limpiar el borde de un plato. En ocasiones son las cosas simples las que debemos tener más en cuenta cuando preparamos el alimento. Uno d
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ALIMENTOS CRUDOS / COCINADOS



Debe mantener separados la carne, las aves, los mariscos y los huevos crudos de otros productos alimenticios en el carrito de la compra, las bolsas y el refrigerador. Use una tabla para cortar productos frescos y otra separada para carnes, aves y mariscos crudos.



TEMPERATURA CORRECTA



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